Membuat Spaghetti Ala Rumahan

Memanggang dalam kertas timah adalah teknik memasak yang menggabungkan keunggulan memanggang dan mengukus.
Makanan dibungkus dengan aluminium foil atau kertas roti, dan dimasak.
Umumnya, praktik ini dikaitkan dengan hidangan berbahan dasar ikan, sedangkan kabar baiknya adalah dapat juga digunakan untuk sayuran, kentang, dan pasta.
Untuk memasak pasta dalam kertas timah, bagaimanapun, perlu mengikuti beberapa saran, jika tidak, hasilnya bisa mengecewakan.

Saran pertama adalah menggunakan pasta semolina, yang kedua adalah memilih format pasta yang sesuai: pasta pendek ternyata tidak terlalu mencukupi, lebih baik pilih pasta yang panjang, seperti spaghetti, bucatini, linguine , dll.

Spageti harus dimasak dan dikeringkan al dente, lalu bumbui dengan minyak zaitun dan tambahkan ke dalam saus yang telah Anda siapkan. Lanjutkan dengan memindahkan semuanya ke selembar aluminium foil (atau kertas roti), susun beberapa sendok bumbu di atas pasta, tutup foil seolah-olah akan membentuk paket, dan memasak bisa dimulai. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 ° dalam mode statis, sedangkan foil harus dimasak selama 10 hingga 15 menit (dapat bervariasi sesuai dengan jenis saus yang dipilih). Setelah siap, spageti dengan foil harus dibawa ke meja dengan bungkusnya yang bila dibuka akan mengeluarkan aroma yang menyenangkan, sedangkan pasta akan terasa gurih dan gurih lembut.

Spaghetti dalam foil cocok untuk dibumbui dengan saus yang berbeda, misalnya kami telah memilih udang, zukini, tomat ceri, dan mozzarella, tetapi mereka pasti patut dicoba dengan hidangan laut juga.
Mari kita simak bersama cara memasak spaghetti foil dengan seafood, bahan untuk 4 orang adalah: spaghetti 320 g; 4 bayi gurita; sekitar sepuluh bayi cumi-cumi; 12 kerang; 10 udang; 5 tomat; 1 siung bawang putih; peterseli.

Untuk membuat versi spageti dalam foil dengan makanan laut, mulailah dengan membuang kulit tomat (untuk melakukan ini, pertama-tama rebus dalam air mendidih selama beberapa menit) dan kemudian potong menjadi irisan. Panaskan sedikit minyak zaitun extra virgin dalam wajan dengan siung bawang putih, tambahkan kerang setelah dicuci dan tunggu hingga terbuka. Angkat kerang dari api dan buang moluska. Dengan menggunakan wajan yang sama, masak tomat, baby octopus dan baby cumi potong-potong. Tambahkan sedikit garam dan biarkan masak selama 5 menit, dengan penutup terpasang. Kemudian tambahkan kerang dan udang tanpa cangkangnya. Sekarang mulailah menyiapkan pasta, tiriskan al dente dan masukkan ke dalam wajan bersama dengan bahan lainnya. Tambahkan segenggam peterseli cincang dan pindahkan semuanya ke kertas roti. Tutup paket dan masak dalam oven dengan suhu 180 derajat selama sekitar 6 menit.

Seperti yang mungkin sudah Anda pahami, spageti dengan kerang dan spaghetti allo scoglio dapat dipanggang dengan aman dalam kertas timah. Coba bayangkan aroma dan citarasa yang dikeluarkan oleh kuah seafood saat bungkusnya dibuka: remis, remis, udang dan aroma yang digunakan akan mampu membangkitkan semua indra!

Selama ini kami hanya berbicara tentang bumbu laut, tetapi spageti dapat dimasak dengan kertas timah dengan sayuran, seperti zucchini, paprika, terong, labu, artichoke, mungkin juga dibumbui dengan sedikit pesto basil.

Aqiqah Murah dan Praktis Serang Kramatwatu